Czosnkowa zupa - krem

Wolicie żurek czy barszcz biały? A może przygotujecie obie, aby uniknąć przedświątecznych nieporozumień? Mamy na to radę, zróbcie aromatyczną zupę czosnkową.

Czosnkowa zupa-krem

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki na: 4 porcje

• 2 łyżki masła

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 cebula

• 3 główki czosnku

• 1,5 litra bulionu z kurczaka

• 250 ml śmietany

• 1 liść laurowy

• świeża pietruszka i tymianek

• sól pieprz

Sposób przygotowania :

• Posiekaj cebulę i czosnek
• Roztop masło z oliwą w dużym rondlu, na małym ogniu
• Dodaj cebulę, czosnek i delikatnie podsmaż
• Mieszanina w rondlu powinna przybrać lekko złocisty kolor
• Całość zalej bulionem, dopraw solą do smaku
• Dodaj świeże zioła, nie siekaj ich, zwiążą całe łodyżki (aby łatwiej móc je odłowić)
• Pod koniec dodaj liść laurowy i gotuj przez około 15 minut
• Usuń zioła i liść laurowy, zupę lekko przestudź i wymieszaj
• Dopraw pieprzem  i dodaj śmietanę uzyskać aksamitną konsystencję

W wykonaniu przepisu pomoże Wam ETA Gratussino Maxo II.