Puree groszkowe z kurczakiem

Połączenie zielonego groszku z miętą staje się coraz bardziej popularne na całym świecie. Wypróbuj naszą wersję, a zrozumiesz, dlaczego zachwyciła nas już od pierwszego kęsa. Mięta nadaje puree świeży smak i aromat, więc całość uzyskuje niesamowity, bogaty bukiet.

Czego potrzebujemy:

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 500 g piersi z kurczaka
• 50 g szynki dojrzewającej lub boczek
• 500 g zielonego groszku
• 100 ml letniego mleka
• garść świeżych liści mięty (10 g)
• szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Pierś z kurczaka oczyść, posól i popieprz. Podgrzej 1 łyżkę oleju słonecznikowego na patelnię, dodaj pierś i smaż przez 3 minuty z każdej strony. Przenieś patelnię z mięsem do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 170–180 ° C i piecz przez 10 minut. Włóż groszek z liśćmi mięty do większego garnka i zalej 500 ml osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotuj maksymalnie przez 5 minut. Odcedź groszek i połącz z miętą, używając blendera ETA (stopniowo dodając letnie mleko). Dopraw groszek solą i pieprzem. Pokrój szynkę w paski i podsmaż na suchej patelni przez 2-3 minuty. Umieść porcję przecieru w misce, dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i udekoruj podsmażoną szynką i odrobiną świeżego groszku.